Alkoholfreie Weine zu jeder Gelegenheit für feinen Genuss.
Der spezialisierte Index für entalkoholisierte Weine aus der Deutschland und Österreich. Entdecke echte Pioniere, Herstellungsverfahren und bewusste Alternativen.
Die Weinregionen entdecken
Finde Pioniere der Entalkoholisierung direkt in deiner Region - vom Rheingau über die Mosel bis in die Steiermark.
Du willst nicht nur wissen wie es schmeckt, sondern auch was dahinter steckt?
Wir machen Schluss mit Halbwissen. Entalkoholisierter Wein ist kein Traubensaft, sondern ein technologisch hochentwickeltes Veredelungsverfahren, das die Handwerkskunst des Winzers bewahrt.
Alle Tech-StoriesDas Alkoholfrei-Dilemma: Überlebensfrage oder teurer Hype für deutsche Winzer?
Warum alkoholfreier Wein technologisch und wirtschaftlich zum wichtigsten Wachstumsvektor wird und welche Einstiegshürden Winzer real bewerten müssen.
Das Alkoholfrei-Dilemma: Überlebensfrage oder teurer Hype für deutsche Winzer?
Warum alkoholfreier Wein technologisch und wirtschaftlich zum wichtigsten Wachstumsvektor wird und welche Einstiegshürden Winzer real bewerten müssen.
Vakuumdestillation bei 27C
Warum niedriger Druck die Aromen schützt und alkoholfreie Weine strukturtreu bleiben.
Aroma-Rückgewinnung
Wie flüchtige Aromastoffe gesammelt und wieder integriert werden, ohne künstliche Überzeichnung.
Beliebte alkoholfreie Weine
Mindful Drinking & Winzer-Stories
Einblicke in Herstellung, Sensorik-Guides und Gespräche mit den Pionieren.
Alle Winzer-Stories
Wir machen keinen Kindersekt, sondern echten Wein
Ein Gespräch mit Winzern über Entalkoholisierung, Haltung und neue Zielgruppen.
Alkoholfreier Wein als Speisenbegleiter in der Gastronomie
Sommeliers berichten, warum Riesling und Pinot Noir neue Pairing-Dimensionen öffnen.
Der Trend im DACH-Raum: Zahlen und Fakten
Warum die Nachfrage nach alkoholfreiem Wein im Premium-Segment zweistellig wächst.